蜂蜜大麻花(软面包)

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作者: sunny小厨娘
从小就喜欢吃的一款麻花~软软的~超级好吃

用料

蜂蜜大麻花(软面包)的做法步骤

步骤 1

把所有材料(黄油在面团揉匀后放)混合均匀

步骤 2

揉出手套膜(或者揉光滑也可以,我是闲的第一次试试看用手揉手套膜…哈哈)

步骤 3

揉光滑~盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞不会回缩,就好了~

步骤 5

面团排气,分成六等分,我每个约95克,盖保鲜膜松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

面团排气,搓长条,大概跟小拇指一样粗~

步骤 7

面条对折,用手指穿在面条中间部分,右手把面拧起来,像图片这样~

步骤 8

然后再把两端拎起来,自己就会卷起来了,把面条接口处塞进最开始的洞里

步骤 9

拧麻花挺好玩的~

步骤 10

盖保鲜膜温暖处发酵35-40分钟

步骤 11

发酵好的麻花会变大一点~要放芝麻的宝子们在这一步给麻花喷点水,撒芝麻~~

步骤 12

锅里多放点油~不要心疼~炸完麻花的油可以炒菜用~油温五六成热的时候,放麻花~(放一小颗面团进去,面团马上膨胀浮起,油温就差不多了)

步骤 13

小火炸~观察不要炸过头了

步骤 14

出锅~~~

步骤 15

外酥里嫩~~奶香四溢~~~好吃的不得了~~~

菜谱创建时间:2022-04-25 16:00:38
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