菠菜清洗干净 备好食材 鸡蛋2个 蒜头 葱
水烧开 加一小勺盐 几滴油 下菠菜焯水40称左右
菠菜捞出冲冷水 沥干水 葱切花 蒜头切片
锅中倒入油下蛋液滑炒几下 盛出备用
锅中再倒入一点油 下葱白 蒜片煸炒出香味
倒入菠菜快速翻炒下 放入炒好的蛋 加适量的盐 味精翻炒下即可出锅