椰浆日式大米彩包

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作者: LIL木秀于林
疫情再起~隔离三天在家~之前“王太家”方子大米面包做了很好吃,调整一下配料量,加紫薯粉,南瓜粉,甜菜粉,斑斓粉~五彩大米面包来了~这次按朋友要求做了南瓜,斑斓包 本方只是自己记录而已~ 可参考APP里其他大师菜谱~谢谢! 本方共12个

用料

椰浆日式大米彩包的做法步骤

步骤 1

部分材料如图(椰浆不够凑了椰乳),液体量看情况而定自行掌握

步骤 2

先把除椰子油,斑斓粉,南瓜粉以外材料搅拌成粗膜,加入椰子油成8成膜,再分两半,分别加入斑斓粉,南瓜粉成9成即可。

步骤 3

按先后顺序松弛15分钟,各分成6份

步骤 4

再松弛10分钟,整形入烤盘

步骤 5

烤箱35℃,50分钟发酵,加入一碗热水增湿

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步骤 6
步骤 6

喷湿,筛粉,割包,预热烤箱190℃

步骤 7

烤箱上180℃,下170℃,中下层,20分钟 出炉

步骤 8

两盘完成~斑斓包特有香味回味无穷

椰浆日式大米彩包的小贴士

全用椰浆的话液体量要变化,自行掌握

菜谱创建时间:2022-04-26 11:10:30
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