洋葱切片备用
虾米剥壳备用，没有虾米也可以用虾皮、干贝等干货替代，实在啥都没有的话最后用味精或鸡精提鲜
大火热锅2分钟，转小火后加洋葱片慢慢熬煮，洋葱水分比较多…要把水分熬干非常需要耐心，洋葱变软后加入香料，再稍煮一会儿加虾米，什么都没有的先不加味精…小火继续熬煮1-1.5小时，中间加生抽和老抽，时不时搅拌，避免水分减少后糊锅
放凉装瓶，没有虾米虾皮干贝等提鲜干货的小伙伴可以在关火后加入味精或鸡精拌匀