疫情囤菜“冻豆角炖排骨”

排骨焯水去血沫 锅中倒油 用冰糖炒提亮

放大葱生姜翻炒 料酒 生抽 老抽 适量 翻炒均匀

一定要加白糖 这样可以上色 （冰糖是提亮 白糖是上色）

排骨炖豆角 加黄豆酱很好吃😋

加开水 不要太多 稍微莫过排骨就好 料包袋是在某宝开的 里面我放了 八角 香叶 花椒 干辣椒

这是我冻的豆角 小区超市啥的都关门了 这是社区组织的团购 我们订完 会送在单元门口 我们下楼取😷 订点菜不容易 一定要保鲜好 豆角洗干净摘好 焯水 多焯一会 过凉水 再沥干水份 用密封袋分次装好 平放在冷冻格里

排骨加开水后 用压力锅炖 （别忘了加盐啊） 大概是半个小时 之后再换炒锅 把土豆 豆角搞里头 盖好锅盖儿 中小火炖 最后等土豆豆角熟了 就可以转大火 锅里有点汤是可以的 不要太翻炒 豆角该碎了

我来替你们尝尝！ 真的很不错喔