粉丝用温水泡一捆即可
鱼丸四个完全够用了，有鸡蛋可以放鸡蛋，我没有
韭菜洗好控水
鱼丸切丝
粉丝切小短断，不用太碎不然不好吃，韭菜切切碎
加入十三香，少量盐鱼丸有咸味，主要韭菜和粉丝没味道，耗油适量，我没放油，因为韭菜盒子一烙油就大了
榆林煎饼是之前吃卷饼剩的，拿出来微波炉丁30秒或者蒸一下，不然不软 馅料放在一个边缘地方
向上轻轻卷上
两边收起来
向上一卷
多余地方再卷一下就可以啦
视频更简单直接
放入锅内口朝下，不用任何封口，不会漏馅
小火煎制一面金黄，换面继续
两面煎好了，立面也可以煎制下
皮薄馅大，酥脆鲜香
煎制第一面时可以，怕韭菜辣，盖盖子小火闷1分钟。