干净的盆里敲入1个鸡蛋，加入代糖、盐搅打均匀。
再加入液体椰子油、牛奶搅拌均匀。牛奶的量不要一次性加入，预留20克视乎面糊的状态添加。
然后筛入全麦粉和泡打粉，轻轻地搅拌几下，不要过度搅拌，打蛋器用Z字形手法搅拌到无干粉状态即可。
搅拌到上图状态就可以了，提起打蛋器成片状流下来，不能太稀，面糊太稠就加点牛奶。
接下来就可以预热烤箱上下火200°，准备好上图的配料了。
把面糊倒入小吐司模具里，每个模具倒入三分之一的面糊，我一共做了4个，面糊倒入后就在每个模具里分别敲入1个鸡蛋，表面再放入配料。我做了2种口味: 培根+马苏里拉芝士+番茄酱；肉松+低脂芝士片+蛋黄酱+番茄酱。你们也可以根据自己喜欢的口味添加配料。（我的模具是100*70*30的，用一次性纸模也可以，不过要刷一层黄油防粘）
送入烤箱，上下火200°烤17分钟。（可根据自家烤箱的脾气调节时间）
出炉后，稍微放凉再脱模，完全放凉后密封保存，夏天可放冰箱冷藏过夜，冬天直接室温存放，第二天早上用微波炉加热30秒左右就可以吃了。如果早上时间充足的，也可以现做现吃。
非常好吃😋搭配一杯牛奶，元气满满的早餐🥛