千层发面饼

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作者: jiangDu

用料

千层发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加5克酵母粉5克白糖搅匀

步骤 2

倒入300克温水揉成面团,盖上静置十分钟,在揉成光滑面团,在放在温暖处进行发酵,发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团拿出来排气,案板上撒点干面粉,擀成大长方形的薄片

步骤 4

擀好之后来点熟油,用刮刀刮均匀,在撒上一层面粉,在撒点盐入味

步骤 5

然后对着切开

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步骤 6
步骤 6

往中间折,两边叠稍微撑一下,依次叠好,像叠被子一样叠起来,最后把边,封口封好 最后松弛十分钟再擀

步骤 7

松弛好的面团 用擀面杖轻轻按两下在擀,正反面都擀,不要只擀一面,大概擀成一厘米的厚度,然后喷点水,撒上芝麻,在用擀面杖压实

步骤 8

放在温水锅里 二次发酵

步骤 9

发酵好,冷水上锅,水开计时20分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

就这样就很好吃了

步骤 12

由于锅太小不够放,就切开来煎,煎到两面金黄就可以了

步骤 13

不错吧

步骤 14

真是绝绝子,太好吃了,喜欢的赶快动起来

菜谱创建时间:2022-04-28 09:18:09
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