真正0⃣️失败的麻花

除温水以外所有的用料全部放盆里，搅拌均匀，搅拌完基本形成了小面絮

分几次加温水，揉成面团，这时候的面团是偏软的，水不要一次性加完，面粉的吸水性不通，用的水量也不一定，大概200克左右吧，一定要和的面偏软！后期如果特别粘手可以再加一点干面粉调节，不会影响整体效果的，温水就是36度左右的水.

揉面，这个步骤没录视频和照片，一个人不太方便！就是把步骤2的面团不停的揉搓，揉到面团像彩泥一样柔软不粘手！如果面和的黏了就加点干面揉，少加，或者手抹食用油揉面，总之揉到面不粘手！然后分成10份小面团，稍稍整理一下，表面刷食用油，盖保鲜膜醒20-30分钟

醒好的面团做成麻花形状，再次醒发一倍大

锅里放油，中火加热至如图

转小火，放麻花，一定要小火，炸至金黄捞出

特别酥软

内部组织，已经拉丝了

第一盘有点火大，录视频忘记转小火了

真的做到了凉了也不硬！我写的比较多，但是做过一次你就会发现真的超级简单，还能一次性成功