茶叶蛋

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作者： TOKIT

在家自制茶叶蛋,比买回来的还要好吃！

用料

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

利用主锅密封塞替换刀头

步骤 2

主锅中放入18个鸡蛋，加入能超过鸡蛋的水

步骤 3

盖上量杯，以20分/蒸煮模式煮熟

步骤 4

取出煮好的鸡蛋，冲凉后敲碎放回主锅中

步骤 5

加入3个干辣椒、2颗八角、2片香叶、1段桂皮、1小量勺小茴香

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步骤 6

步骤 6

加入10克红茶、1个草果、20克老抽、30生抽和3小量勺盐

步骤 7

加入能超过鸡蛋的水，盖上量杯，以60分/95℃/反转1烹煮

步骤 8

烹饪完成后，浸泡一晚后更入味

菜谱创建时间：2022-04-28 14:30:45

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