准备好菜，毛肚洗干净，切成你喜欢的样子。酸萝卜冲一下，切成别人喜欢的样子。蒜切粒，小米辣切成小圈。把香菜放一旁，拍照。
烧水，水开把毛肚放进去烫10秒，立马捞出，放凉水里。
起锅烧油，油热转小火，放蒜粒和小米辣，炒出香味。
放蒜萝卜，炒它，这个时候，炒菜的味道会很呛。啊嚏…
加生抽，上色。啊嚏…
凉水里的毛肚，捞出来，沥干水分，炒起来。
再放点生抽一起炒。有条件的，可以加点香油。
把用来拍照的芹菜，切成段，扔锅里。
继续炒一会儿，起锅，装盘，拍照。
喜欢辣的，可以再多放点小米辣，但别放太多，放多了对钱不好，太贵了。