榄菜四季豆

四季豆切成1厘米左右的长度。（喜欢饭店那种碎点的也行，按自己喜好来就行）

锅内加油，下辣椒蒜末爆香，再下肉末，把肉末炒香。

下四季豆，翻炒一下，把豆子炒断生（全部看起来绿油油的就差不多了）。饭店都是在油锅里炸过的，自己家里吃，健康点，尽量不过油。。。

豆子断生后下二勺榄菜，翻炒均匀。下鲜酱油，糖。（酱油和榄菜都咸，不用再加盐。）

锅内加水，基本和豆角持平就行。盖上，大火烧。把汁收的差不多就行了，下洋葱末。翻几下，出锅。（洋葱一定是最后出锅下，这样香气四溢且洋葱脆甜。不喜欢洋葱的可以不加！）