1、虾洗干净,随便仕么虾。海虾九节虾斑节虾都可以,海虾为好。蒜头切成蒜蓉。粉丝泡好切段。 2、起锅烧油煸蒜蓉,盛出来。我是做了一罐蒜蓉放冰箱里,那样就方便。(蒜蓉做法:熬滚烫的热油浇到蒜蓉上就可以,也可以切少量生姜末一起) 3、放一点油,大虾下去两面煎一煎,然后喷黄酒,等黄酒挥发。加入蒜蓉,加生抽老抽蚝油盐糖。 4、倒开水,多一点。放粉丝。
收汁撒葱花!
无技巧随便烧,喜欢辣的放小米椒剁椒均可。