将洗净的西葫芦切丝，放入盐腌制一会
腌制过程中胡萝卜切丝，然后一起搅拌静置一刻钟，出水。
加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
成这样的面糊状就差不多，加胡椒粉和油，继续搅拌均匀。
电饼铛预热后，根据自己喜好的形状开始摊饼，可以摊成一整个大饼，但是翻面时候会比较难操作，所以这次摊了几个小的。
电饼铛冒热气后打开，翻面再烤会就可以出锅。
切丝如果有刨刀会更方便，尽量切细比较容易熟。另外如果喜好吃番茄酱可以吃之前涂点番茄酱。