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咖啡巴斯克（自用记录）
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作者：
小柒不会吃胖吖
用料
咖啡巴斯克（自用记录）的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪提前软化 咖啡粉加一点点水化开
步骤 2
巴斯克的所有材料混合均匀 搅至顺滑 烤 箱220度提前预热
步骤 3
六寸模具铺油纸 奶酪糊倒入模具 放入烤 箱中上层 上下火220度二十分钟左右（各家 烤箱脾气不一样 温度可自行调整） 出炉是duangduang的感觉 冷藏过夜
步骤 4
此步在巴斯克蛋糕体冷藏后进行 淡奶油层（此步嫌麻烦可以省略直接切了吃） 吉利丁片冷水泡软后 把水倒掉 隔热水将吉利丁融化 淡奶油放无水无油的盆中 加咖啡粉 白砂糖 打蛋器低速将咖啡粉砂糖搅匀后加入吉利丁 继续低俗打发至六分状态（有一定流动性） 打发完成后将淡奶油糊倒入 盛有巴斯克的模 具里 冷藏两小时以上 取出撒上可可粉即可
菜谱创建时间：2022-04-29 17:22:23
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