菠萝果酱

香水小菠萝

去皮

去皮

清洗干净

切丁，我喜欢切丁，这样可以吃法更多，如果喜欢抹面包可以用破壁机打成泥。

加入冰糖，搅拌均匀，腌制4小时左右

糖渍后冰糖融化，会出不少果汁，开大火煮开煮到果汁变少，转小火慢熬到浓稠无果汁。

可以装瓶 ，消毒后无水无油的玻璃瓶，趁热装8分满，瓶子倒扣，等晾凉后形成真空，冰箱冷藏不漏气可以放一年。我家冰箱瓶瓶罐罐太多，果酱都是真空袋小包装冷冻起来。