250克黑豆泡一夜
称量出干豆8倍的水备用
黑豆分次加水打豆浆，最后留一些倒进滤网再次冲洗下豆渣
手挤过滤出豆浆
煮开后中小火继续煮5～6分钟至沸腾。关火等待结出一层豆皮，豆皮挑出后可以倒入白醋。
准备白醋：干黑豆：白醋 10：1 （白醋：水 1：5）
白醋分次缓缓倒入豆浆中并用勺子搅拌，等待析出的水透明了就可以不加白醋了。
用漏勺过滤吧卤水盛出去不要。
准备一个滤水盒子铺上纱布
水滤出去后这种用勺子装入盒子中。
边角也注意充满，这样做出来好看
用重物压十几分钟
豆腐取出，可以做自己喜爱的豆腐美食啦～
黄豆或黑豆：水 1：8 黄豆或黑豆：白醋 10：1 （白醋：水 1：5） 这个比例不会出错