鸡蛋洗干净先放锅里煮5—8分钟，拿出来过凉水
用勺子往两边稍微敲碎，这样为了更入味
重新加冷水放敲好的鸡蛋，茶叶适量，（茶叶用便宜的就可以了，没有茶叶的话用茶叶包也可以）八角3—5个，盐两勺，生抽2勺、老抽两勺、小冰糖8粒，香叶4.5片，一起放入，煮40—60分钟
剩一点汤汁就可以关火了，汤汁连鸡蛋一起放在大碗里，泡大半天或者一个晚上更好入味