瘦肉洗干净切片，加入蛋清和淀粉抓匀腌制。
锅里放入清水煮开
加入白菜煮
白菜煮熟捞出
放入碗里
起锅加入油和蒜末，再加入豆瓣酱炒出香味。
加入清水
水煮开后加入腌制的瘦肉
把瘦肉煮熟
连汤带肉加入碗里
记住碗要用较深和碗口较大的
撒上葱粒和花椒
起锅加入食用油和干辣椒
爆出香味，浇在肉片上面。
出锅