面条煮熟，过冷水去除水分
锅里放底油加热，同时把煮好的面平铺在锅里，小火慢煎，直至两面金黄后待用（最好用用平底不粘锅）
调酱，锅里里放底油加热，加入亨氏番茄酱和糖盐熬稠后加入苹果醋待用
洋葱切丝，苹果，胡萝卜，红肠切粒待用
锅里加油，先小火炒苹果，待表面微微上色后加入洋葱和胡萝卜继续煸炒，等洋葱香味出来后陆续加入红肠和青豆炒热，最后加入调好的酱汁，待融合均匀且整体沸腾后关火
装盘，将炒好的料直接均匀得倒在煎好的面饼上即可，整道菜外脆里软酸甜可口果香四溢