红烧肉鹌鹑蛋

五花肉切块，喜欢大的切大，喜欢小的切小

鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟剥皮，别剥破。

准备香叶、八角、干辣椒、姜片、葱

热锅冷油，油烧热放冰糖，一只搅，小火炒至起泡

起泡了立马把五花肉倒进去煸炒。小心油炸，最好穿长袖，煸炒的时候注意不要成堆尽量分开，煎的有点焦焦的最好。