熟肘子肉切成丁。
青椒洗净，切丁。
洋葱切丁。
小葱切段。
煎锅中放油，油热后放洋葱，略炒，放肘子肉、青椒。
放生抽、蚝油，少许水，觉得淡可再加些盐。
炒匀后加盖焖2分钟。
放小葱，炒匀。
饼铛中放油，热后放馒头，加盖煎一会儿，再翻面煎到两面上色。
中间切开。
放入炒好的肉菜。
再按压一下即可食用。
家里买的馒头是高个的，所以平分切开再煎，要是扁些的馒头直接用饼铛煎，一压更扁～