鸡块洗干净控干水 加两勺老抽 一调料勺盐 抓匀 腌20分钟
一勺老抽 一勺生抽 两勺蚝油 一调料勺盐 少许生姜粉 少许花椒粉 拌匀待用
准备一点点小葱 三小片姜 土豆切块泡一会去多余淀粉
蒸锅放一个大碗备用
腌好的鸡块少许油下锅煎一下 去腥 也会让肉更香😊
两面煎到上色即可
土豆也煎一下上色即可
都煎好后放到备好的碗里码整齐 土豆在最上面
调料兑开水然后倒入碗中 水盖到鸡肉位置即可 把小葱姜放进去 撒少许花椒大概20粒 不喜欢吃这个味道的可以不加
蒸锅大火烧开后转小火 蒸45分钟 这样做出来 肉特别嫩 不多说了 开吃啦 ～^ - ^～