材料准备: 面粉300克 清水适量 梅干菜蒸肉适量 葱花适量 黑芝麻适量 油适量 清水和面，葱花和入。
面团摊平，放上梅干菜蒸肉和葱花，收口，翻转，再摊平成饼状。 热锅冷油，放入干菜饼，先大火，待发出“呲呲呲”的声音，转小火，正反面各煎五分钟。
洒葱花和黑芝麻。