黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打至微微发白的蓬松状态；
鸡蛋打散，少量多次的加入黄油中，每次都要充分搅拌均匀后再加入蛋液，一定要有耐心；
然后筛入低筋面粉，面粉要过筛，这样搅拌的时候就不会有颗粒；
然后用刮刀充分把面粉搅拌均匀，并装在裱花袋中；
下面做糖心，黄油隔水融化，然后加入所有材料，搅拌均匀；
先把面糊挤到曲奇盘里，然后再放入糖心，糖心不要放多，一点点就好。如果没有曲奇盘，其他烤盘要垫油布；
烤箱预热160度，预热好后倒入烤箱中层，烘烤18分钟左右即可。
黄油加鸡蛋液这一步，一定要有耐心，每一次加蛋液一定要充分搅拌均匀再加入，不然会有油水分离的现象，不过也不碍事，可以继续用，只不过口感差了点。 这款饼干凉后再脱膜，特别酥脆。