家常肉末烧豆腐

先来个材料大合影

豆腐切小块，葱姜切末，蒜切小片。肉末里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，倒入姜末，拌匀后再来一勺食用油，拌好腌制五分钟。

不粘锅里倒少量油，烧热后转小火倒入肉末，慢慢煎至大概九成熟，盛出备用。

就着煎肉末剩下的底油，再加一点铺满整个平底锅底部，倒入豆腐铺平，开中火煎。煎豆腐时准备一小碗料汁，一勺半生抽，一小勺蚝油，半碗清水，调匀备用。

豆腐煎至两面金黄即可把调好的料汁倒入，撒入葱花，盖上锅盖焖一小会儿。