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酥酥酥掉渣的一口提子酥
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作者：
糖小鱼_smallfish
用料
酥酥酥掉渣的一口提子酥的做法步骤
步骤 1
黄油软化至轻易按下小坑
步骤 2
加入糖粉和盐拌匀
步骤 3
再用打蛋器打发至蓬松发白，泡过的果干烤完也是软的，也可不泡，烤完就是焦香的口感。
步骤 4
加入过筛蛋黄，再次拌均匀，再用打蛋器打5秒
步骤 5
倒入低筋粉个玉米淀粉（可不过筛），用刮刀把粉类按压吸收
步骤 6
接着带上手套，加入果干揉成团
步骤 7
盖膜保湿松弛30分钟
步骤 8
松弛好的面团分成15g左右小面团，尽量把果干包在里面不漏出来，按扁
步骤 9
表面刷蛋黄液后烘烤：家用烤箱参考上下火170度，18分钟
步骤 10
一口一个，迷你小巧
步骤 11
酥掉渣！
酥酥酥掉渣的一口提子酥的小贴士
❶提子酥的做法有点像玛格丽特饼的做法，用到了熟蛋黄，真是入口即化 ❷果干我用一点点朗姆酒泡了1分钟
菜谱创建时间：2022-05-01 17:31:46
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