自然解冻后，用厨房纸擦干表面血水，抹上海盐和少许橄榄油腌五分钟，如雪花较丰富可无需放油直接煎。
锅热后，放油(冒青烟)用大火煎制(时间和火候按喜好生熟定)
牛排煎好后，静置1-3分钟左右食用，这样牛排口感更加丰富。
按个人喜好决定是否淋上酱汁，搭配自己喜欢的配菜即可食用。