全麦吐司(一次性发酵,简单省时)

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作者: 品茗闲居
喜欢吃全麦吐司,做了好多个,尝试很多配方,确定这个最简易,操作过程也就半个小时,也最合我的口味,糖很少。记下来,也分享给大家~

用料

全麦吐司(一次性发酵,简单省时)的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料放入厨师机,大概十分钟,出厚膜。 然后加入软化的黄油,也是大概十分钟,出手套膜。

步骤 2

平均分成三份,大概160克一份,用擀面杖擀约30CM,卷起。

步骤 3

第二次擀,大概擀成40CM。

步骤 4

码放整齐,放入吐司盒发酵,用保鲜膜盖住,入烤箱发酵。发酵至八分满时,盖上盖子,再发酵15分钟。

步骤 5

不用预热,直接入烤箱,150℃,47分钟。

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步骤 6
步骤 6

出炉侧放冷却,有拉丝。

步骤 7

第二天味道更佳。注意密封保存。

菜谱创建时间:2022-05-01 17:57:15
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