我研究了好久才知道它不是洋葱、不是蒜、不是葱，是红葱头！
红葱头个头都不大，像蒜瓣儿形状，洋葱颜色的，网购就可以
红葱头去根，剥皮
切片
热锅凉油，凉油下红葱头！
油量没过红葱头即可，小火！
全程小火炸红葱头！耐心翻炒搅拌，炸6-7分钟左右变金黄，变黄后再炸1分钟左右，时间根据火候决定。一定小火。
将炸金黄，变硬的红葱头盛出，凉凉
炸过的红葱头凉凉会变脆，要凉彻底
炸红葱头的油也要凉凉，彻底凉之后再倒入酥脆的红葱头，放入冰箱，随吃随取。吃面吃粉用作浇头简直太提味儿了！