盐烤大虾： 调料用盐和黑胡椒粉。 刷油，200度烤15分钟左右。 串之前记得去虾线。
不辣的羊肉串，
没有辣的好吃。 羊腿肉，猪五花，鸡肝，鸡心，鱿鱼，都可以手切，刷油，撒粉，直接烤。 200度20分钟左右，中间翻面重复刷油，撒盐，撒粉的步骤。 根据烤箱脾气，调整温度时间，注意察颜观色，容易熟的就先拿出来，比如鸡心和鱿鱼。 鸡心鸡肝鱿鱼也可以放烤盘烤，会出很多水，所以烤盘烤熟后，再拿上烤网来个三五分钟。麻烦一丢丢，口感比较嫩。
甜口鸡翅可以腌2小时入味，用葱姜料酒＋盐＋生抽＋耗油腌，烤的时候刷蜂蜜水。 咸口不腌也可以，烤时刷油，撒盐＋孜然粉＋辣椒粉，可以多一点，
如果有小朋友吃，还是卸了签子安全点儿，反正他们也不懂撸串的心情。
烤青菜不能放烤网，会变成秋天的干草。 烤盘铺锡纸，放青菜串，豆皮串之类的。 上面烤网烤肉串，下面烤盘烤青菜，一把出，但同时烤的话，上网别放鸡心鸡肝类，出水太多。 刷酱：蒜泥宽油炒香＋生抽＋耗油＋一点白糖，调成浓稠的汁刷蔬菜上。 喷油，撒孜然/辣椒粉，盐就看着办。
鹌鹑蛋可以有，煮好剥皮， 如果恰好卤肉的时候卤过了那是最好， 不然拿酱油＋水＋糖提前泡一泡也可， 放烤盘的时候刷酱就行。
烤茄子酱料同上，加点小米辣。 茄子全方位刷油，先180度烤个20来分钟，软趴趴了以后，取出切开，抹酱料，喷油，撒粉，200度来个五六分钟。 喜欢葱花可以放一点。
前几天正好做了小香肠，烤几根吧。
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