水烧开，将275克五花肉放入，加料酒一勺。 小火煮20分钟左右，筷子能轻松插入即可。
将肉切片，每片厚度约2厘米
将3个青椒切好备用
葱姜蒜切好备用
卷心菜约50克掰小块备用
油锅烧热
将五花肉倒入，大火煸炒5-7分钟，将肥肉的油煸出来即可。
倒入葱姜蒜和青椒，煸炒约2-3分钟
倒入卷心菜，煸炒约2-3分钟
搅拌均匀，加入郫县豆瓣酱一勺，生抽1-2勺，糖2克，炒1分钟拌匀。
最后加入大蒜叶，炒10秒拌匀
盛出。色泽鲜艳，香气四溢，让人馋涎欲滴！
尝一口，五花肉肥瘦参半，美味势不可挡！ 下饭神器两碗米饭都不够！ 还不快一起试一下！