煎两个鸡蛋，倒入开水。水开后放入挂面、青菜进去煮（煮开后可以中途加一碗冷水，口感更好）
调料🧂：盐、鸡精（少许）、生抽2勺、蚝油1勺。一勺猪油（可用香油代替）、一点紫菜、有条件的可以撒点芝麻（没条件可不放），撒点葱花即可出锅啦！