新鲜梅花肉，处理好，清洗干净沥干水分
大蒜拍散，姜拍松，大葱切段，放入清洗干净的肉中，在放入少量白酒，三大勺叉烧酱，和一勺蜂蜜抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱一晚腌制入味
腌制入味的梅花肉，挑出蒜，姜，大葱备用，空气炸锅200度提前预热5分钟，放入梅花肉涂上蜂蜜（中途记得翻面也要涂上蜂蜜）烤制30-35分钟左右（根据个人炸锅温度）
烤制好的叉烧肉稍稍放凉，切片摆盘可以食用了