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葱油焖鸡
3.2万人浏览 4470人收藏 8人做过
作者：
Hedy-W
用料
葱油焖鸡的做法步骤
步骤 1
准备3只琵琶腿；
步骤 2
切块洗净；
步骤 3
放入料酒1勺、生抽老抽各2勺、蚝油1勺、白胡椒粉白糖芝麻油各1勺抓拌均匀；
步骤 4
腌制10-20分钟；
步骤 5
锅内倒油烧热，放入葱姜爆香；
步骤 6
爆香至焦黄将其捞出；
步骤 7
倒入腌制的鸡腿肉和腌鸡腿的酱汁；
步骤 8
开中大火翻炒至鸡腿变色再倒入香菇翻炒；
步骤 9
盖锅盖转中小火焖10分钟左右，大火收汁即可。
步骤 10
好吃到丢不下来
步骤 11
又嫩又香
葱油焖鸡的小贴士
1、我做的是一人份，所以只用了3只鸡腿，正常一家子的量可以用到5只左右； 2、这道菜的关键是多放油，葱姜也可以多放点，鸡腿焖的时候会自身分泌水分，所以不需要加水； 3、出锅前尝尝味道，根据咸淡加减调料。
菜谱创建时间：2022-05-03 23:43:47
