又滑又嫩的“炖蛋”

白糖用热开水先融化开。 另外一个碗打入鸡蛋，鸡蛋打散后把热糖水慢慢倒入鸡蛋里面，一边倒一边不停快速搅拌。

把鸡蛋水过筛2-3遍，然后拿去蒸。

小P原汽蒸，蒸15分钟，焖5分钟，即可享用。