红菇海参肉丸汤

红菇泡水里泡发

五花肉小美3个5洗干净，切片、切条，再稍微剁碎，放入一点盐用筷子搅拌均匀。（此次放的盐，成品后汤就有咸味了，故可不再放盐调味，个人口味供各位参考）

肉糜中间放入一片姜片，之后用手掌来回10次这样，轻轻的搓成一个小肉丸子，放入小蒸汤碗，倒入沸水。

把碗放入蒸锅已经上汽的蒸锅里，30分钟。

红菇泡开后，用水细细冲净细泥。

放入洗净的红菇，和海参，继续蒸10分钟，即可享用。