一个茄子，切几大块
茄皮朝下放入蒸笼。我放在电饭锅自带的蒸笼上，饭好了，茄子也蒸好了
蒸茄子的时候调一个酱汁，香葱切末
大蒜切末
柠檬汁几滴
酱油四小勺
自制的辣椒油1小勺。
加入酱油三倍量的凉白开，可以根据你家酱油的咸淡调整。不加太咸了
茄子蒸好了。可以晾凉后手撕成条。也可以热的时候用筷子撕，茄子蒸透了，很轻松就撕开了
最后的成品
好吃又低卡