青萝卜擦丝
烧开水，放入萝卜丝煮1到2分钟捞出过凉水
将萝卜丝剁小丁，攥一下水，打入两个鸡蛋，放入十三香，味精，鸡精调味，没有十三香就用五香粉或花椒粉，加入点香菜或小葱碎
加一碗面包糠，两碗面粉，吃饭的小碗的量，再来半碗油，搅拌
搅成稠稠的糊糊状就可以了
团成圆球
锅内倒油，油一定要多，中小火，用筷子试下油温，周边冒泡就可以放丸子了，等丸子定型后翻面，直至金黄即可捞出。
火候不要太大，避免外面已经金黄，但里面还很生。