口蘑去蒂洗净（手法尽量轻柔，不然去蒂的时候很容易掰碎口蘑）。 然后，将口蘑摆放在烤盘上（烤盘上铺一层铝箔纸）。
在每个口蘑里撒几颗盐（不要放太多盐，因为虾滑里有盐）。 然后可以加点芝士塞在口蘑，没有芝士也可以省略。 22至25个口蘑，搭配150克虾滑。
烤箱190度，烤制18分钟即可。