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（自用转载）无水鸡肉蔬菜锅
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作者：
抓走兔子
用料
（自用转载）无水鸡肉蔬菜锅的做法步骤
步骤 1
用剪刀给鸡腿去骨（可以买去好骨的） 鸡腿肉切大块
步骤 2
盐 白胡椒粉 生抽 蚝油 蒜末 料酒或味淋腌制15分钟（调料可以多放）
步骤 3
洋葱切条 胡萝卜切片 卷心菜把梗和叶分离
步骤 4
起锅 大火把油烧热 温度上来之后先把洋葱 胡萝卜 卷心菜梗和姜片爆香一下（尤其胡萝卜素是脂溶性的 经过油炒会更好吃）
步骤 5
调小火，在锅内蔬菜上铺一层卷心菜叶，然后中间铺上腌制好的鸡肉（有菌菇也可以在现在加），盖上剩下的卷心菜叶，淋上腌肉的料汁，补少量盐和糖。
步骤 6
盖锅盖，小火焖煮18分钟，8分钟时开盖搅拌一下食材。
步骤 7
出锅前淋一点麻油和葱花👌
菜谱创建时间：2022-05-05 16:42:53
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