我家经常用的火锅底料
准备食材
地瓜🍠去皮切条，多些油煎熟，这个特别好吃，建议放😋，或者放少许干淀粉炸熟
煎熟的样子
虾🦐去虾线，大的开背，这次比较小，直接炒熟，大的虾放少许干淀粉，炸至表皮酥脆，午餐肉煎一下，黄瓜🥒去皮去籽，切段备用（黄瓜也比较好吃）
先放玉米🌽煮熟，大约12分钟，再放西兰花胡萝卜煮2分钟
捞出备用
起锅烧油，放火锅底料，小火炒化炒香，怕辣的可以放郫县豆瓣酱
炒至这个状态
放入煎好的虾🦐，翻出均匀/如果用牛羊肉片焯水备用，/放排骨，先煮熟，再放少许干淀粉炸至表面酥脆，口感比较好
放入其他配菜，最后放黄瓜🥒
加生抽、蚝油、糖、盐，调味
翻拌均匀，即可
成品，直接用锅吃了😊
香辣排骨虾🦐
1.火锅底料小火慢炒，不能炒糊，炒香即可， 2.推荐黄瓜🥒地瓜🍠，西兰花🥦有点咸，最好放根茎类食材 3.排骨煮熟，再粘上干淀粉炸一下更好吃 4.虾大的也粘上干淀粉炸一下，壳酥脆