包菜大阪烧 隔离改良版+自制酱料！10分钟超快手！

拿出让你头大的包菜，完整取4-6片。取决于你的锅

叠在一起，卷上，切切切

切完转90度，再切切切

于是得到一份包菜丁

丢入碗中，加鸡蛋，面粉粘米粉(图上我加少了，又加了一倍)，盐2克，水适量。如果放纯面粉，千万别加多，一点点加！

拌一下，如图，让每片菜都挂上面糊，面粉千万别加多，再次提醒。碗底可以有一点酸奶厚度的面糊，问题不大

切烟熏肉时间！

拿出小平底锅，倒少量油，加入肉片，开火熬一熬肉片的油。锅有多大，饼有多大。

把糊糊倒下去，铲子压一压，调整下分布。直接盖上锅盖。先大火再转小火。

过几分钟菜都闷酥啦，颜色也出来了。此时锅边已经有点焦，就可以准备翻面。

直接倒在锅盖上翻面。看这颜色就很好！ 反面同理。因为我不爱吃硬的包菜，所以会最后用余温再闷一下。

装盘！吨自制酱汁下去！开吃！！

自制酱汁配方(我直接倒在番茄酱瓶子里了): 生抽/老抽/醋各2勺，蜂蜜1勺，混合为一大份 加入番茄酱(一大份以上)。 几瓣蒜蓉煎至金黄再加入。如果爱吃生蒜，可以用金银蒜蓉。 尝一尝！太甜加酱油/盐，不酸就加醋。味道不浓郁再加番茄酱。 调成独一无二的酱😋。