美味端午粽子

糯米洗三遍水，再浸泡3小时

粽叶和棕绳直接下锅煮5分钟，然后用布或刷子刷洗粽叶两面，洗好后用保鲜袋装好，或者用湿毛巾盖住，防止干水。

梅花肉切大块，加姜片，葱段，盐，酱油，糖，五香粉腌制一夜。腌制好后弃掉姜和葱。

1、糯米：泡完水后沥干，加3克糖，3克盐，20mL酱油，腌制15分钟，再沥干，期间多搅拌均匀入味！ 2、去皮绿豆：清洗干净后泡水2小时。 3、腊肠：泡几分钟水，撕去肠衣，切小段。 4、咸蛋黄：洗掉蛋白部分，对切或整颗。

取2片粽叶叠放

中间位对折

依次放入糯米、去皮绿豆、梅花肉、蛋黄、腊肠、再加大勺糯米！

另外再叠加两张粽肉，先压左边

再把右边压住

尽量把内料压紧实

折压下来

用两条粽绳捆绑

按图一圈圈往下卷

再转另一头

卷时要用点力，卷紧实，免得后面煮时松开了。

按图把两头的绳尾交叉，把粽子的两端也绑一下，最后收结

粽绳有点长，所以打了很多结，五花大绑，扎实呀！

包好后，用高压锅煮1小时，再焖1小时

美味的粽子完成✅。 儿子开始也很感兴趣的包了一个，扎绳时可能不太会用力，没扎好，有点沮丧，包了一个就放弃了。但煮好后还是很兴奋的说要吃自己包的粽子👦 (这里的用量可以包8个粽子，粽子不大，如果喜欢大些的可以加量，喜欢什么料就加量哈)