土豆切细丝，放入凉水中，冲掉淀粉，水洗干净为止
水烧开后，放入土豆丝，烫30秒，立刻捞出放在凉水里
热锅热油，小火放入配料翻炒出香味
大火，快速倒入控水的土豆丝和配菜，放入盐，最后放白醋，快速翻拌均匀就可以啦