花椰菜藜麦米饭
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居家隔离两个月了，不知道还有多久，那就翻译几个平时比较喜欢的食谱。
花椰菜藜麦米饭 - 如果只用花椰菜，其实我觉得非常不饱腹，并且碳水化合物过于少，如果长期当主食，我非常不建议，加入了藜麦后以有更多蛋白质，它健康、美味，更重要能吃饱！可以有很多风味的变化，比如可以加墨西哥的调味料，日式的调味料，甚至是川式调味料。
花椰菜饭的美妙之处在于，只需用搅拌器中将小花搅碎或者用刀切碎，即可获得完美的米饭般质地。把花椰菜米饭和蔬菜粒、煮过的藜麦、香料同炒变成为一道美味的“炒饭”。这个食谱主要以咖喱风味为主，但万变不离其宗，调味方便可以自己发挥！
大约是3人份，每份营养热量如下：
卡路里：206kcal ，碳水化合物：30g，蛋白质：6g，脂肪：6g
1杯 = 250ml的量杯
1汤勺 = 30ml
1茶勺 = 15ml
花椰菜藜麦米饭的做法步骤
步骤 1
将花椰菜切成花椰菜米。将花椰菜切块放入搅拌器中打碎成花椰菜米饭。胡萝卜、洋葱切丁；煮熟藜麦和豌豆。
步骤 2
在一个大平底锅中用中火加热油，加入胡萝卜、洋葱、大蒜粒和生姜粒，炒至洋葱开始变软变透明，胡萝卜也开始焦化，大约5分钟左右。
步骤 3
加入花椰菜饭，炒 1 - 2 分钟。往平底锅里加一小碗水，用文火炖10分钟，直到大部分水蒸发，花椰菜变软，但仍有轻微的嘎吱声。
步骤 4
加入煮熟的藜麦、豌豆、咖喱粉、印度香料和酱油，再煮 1-2 分钟。根据需要品尝和调整调味料。
可以根据自己的喜好加入一些香菜或者葱花。
菜谱创建时间：2022-05-06 15:10:23