步骤1️⃣ 先放盐把小龙虾泡半小时，之后多清洗几遍，去掉腮/虾头/虾线，尾巴剪开，洗干净后沥干水份(我是让老板帮杀好，回来自己加工清洗的，这样方便很多，价格会贵1～2元)
步骤2️⃣ 锅里热油，把小龙虾放去过一遍油，变色就可以捞起来备用，量多可以分次
步骤3️⃣ 留底油，热锅放入姜，蒜，大葱，桂皮八角香叶，干辣椒，火锅底料，爆香出味
步骤4️⃣ 倒入小龙虾翻炒均匀后加入啤酒，少量盐，酱油，盖盖子焖15分钟左右，加入黄瓜搅拌均匀，试味，不够再加盐加辣，根据个人口味加，最后加入香菜即可！
超美味的小龙虾就完成啦，汁用来拌面也超好吃哒～～