白萝卜洗净、切片（你想切成块啊条啊也都行），撒一层盐，搅拌均匀，静置半小时，令其出水去除苦味
静置完成后，清水冲洗一遍，拧干，放入可以密封的容器
放入切碎的姜和小米辣，倒入白糖（多一点）、生抽（少一点）、大量的香醋和陈醋，搅拌均匀，液体的量要差不多可以盖过萝卜 各种调料多少根据个人口味来，可以边调边尝，达到你喜欢的程度就好
放冰箱静置一夜，第二天就可以吃啦