在菜场里买500克乌米叶水，糯米500克清洗以后沥干水。浸泡在500克乌米叶水里。放进冰箱过一夜，12小时以上。重新清洗，将乌米叶水洗干净，米就变成淡淡的绿色啦。电饭锅蒸架，垫一层纱布。将清洗好的糯米直接铺在纱布上。按蒸煮键，结束后再保温半小时以上。乌黑油亮的乌米饭就成功了。是不是很简单。
生菜，黄瓜清洗干净，黄瓜切丝。
砧板上铺上保鲜膜。根据你想做的饭团的大小，先铺一层乌米饭。
再放两片生菜。
再放黄瓜、肉松。
挤上千岛酱，喜欢吃别的酱也可以加别的酱。根据自己的口味多点少点多没关系。
在旁边做一个差不多大小的乌米饭盖子。
直接盖在上面。
这一步是技术活。将上下两面乌米饭收紧，捏的越紧越好吃。
一个大大的饭团就做好啦。
这个有点大，是双人份。将保鲜膜打开，对半切开。有保鲜膜的那半继续收紧。另外一般拿出来整整形变成一个乌米汉堡。
也可以直接把乌米饭趁热的时候放在碗里，中间挖个洞，把想吃的菜放进去，然后戴着手套捏成一个球。简单方便的饭团就做好了。