（粉丝加入温水中泡软） 1.锅中倒油爆香蒜蓉（中小火）至微微金黄后再加适量的酱油和耗油，搅拌均匀，盛出待用 2.锅中加入少许油，加1/3个洋葱爆香，再加入金针菇，翻炒几下，加入粉丝，虾和蛤蜊，再把蒜蓉酱均匀的铺在最上面，盖上锅盖，中火煮至蛤蜊开口，加点酱油和盐调味，撒上葱花和香菜即可。
（温馨提示：最好是选择龙口粉丝，今天家里没有买，用的是湖头米粉，效果没有龙口粉丝好）